mardi 4 mars 2008
Sandwich méditerranéen
Voici un petit sandwich que j'ai testé ce week end, tout frais tout bon...
Ingrédients :
- Morceaux de poulet grillés
- Tomate
- Salade verte
- Fêta
- Concombre
dimanche 2 mars 2008
Baguettes flambées du dimanche soir
Pourquoi "du dimanche soir" ? Parce que souvent le dimanche soir, le frigo est vide, et qu'on n'a pas beaucoup envie de faire à manger...
Ingrédients :
- Pain un peu sec (le mieux : de la baguette)
- Crème fraîche épaisse
- Lardons
- Oignons
- Comté râpé
Recette :
- Dans un gros bol, mélanger de la crème fraîche, les lardons grillés, les oignons émincés et grillés et un peu de comté râpé (ne pas trop battre pour ne pas que la crème soit trop liquide).
- Etaler la préparation sur les tartines.
- Ajouter du comté râpé sur les tartines.
- Enfourner pendant environ 10 minutes à four chaud (200°C).
samedi 1 mars 2008
Crêpes
Ce soir, on fait chauffer la crêpière (pour la 5ème fois depuis le début de l'année (ha oui quand même!). Alors voici la recette de la pâte à crêpes suivie de 2 garnitures (nos spécialités...).
Pâte à crêpes :
Ingrédients pour 4 à 6 personnes (2 à 3) :
- 6 (3) oeufs
- 500 g (250 g) de farine
- 75 cl (40 cl) de lait
- 25 cl (12,5 cl) d'eau
- 2 (1) c à s d'huile
- 2 (1) pincée de sel
Recette :
- Mettre la farine dans un saladier, et creuser un puits.
- Ajouter le lait et l'eau puis mélanger en mêlant la farine au liquide petit à petit.
- Ajouter les oeufs préalablement battus, et mélanger.
- Ajouter l'huile et le sel, et de l'eau si nécessaire (si la pâte n'est pas assez fluide). Mélanger.
- Laisser reposer pendant 3 heures en recouvrant le saladier d'un linge propre.
Garniture salée :
- Jambon coupé en morceaux
- Comté râpé
- Fromage fondant aux herbes
- Oeuf
Garniture sucrée :
- Rondelles de bananes préalablement revenues à feu doux dans du sucre (1/2 banane par crêpe)
- Chocolat noir fondu