dimanche 7 décembre 2008

Riz au lait

Tout simple, et tellement bon ! Ingrédients (pour 6 personnes) 1 L de lait 200 g de riz 125 g de sucre 1 cuiller à soupe d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille) Recette : Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille. Dans une passoire, laver le riz à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Quand le lait commence à bouillir, ajouter progressivement le riz en remuant. Laisser cuire à feu doux, pendant environ 30 minutes. Au début, couvrir la casserole, puis découvrir au... [Lire la suite]
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vendredi 3 octobre 2008

Tiramisu menthe-citron vert-chocolat

Une première variante du tiramisu, fraîche et crêmeuse ... Ingrédient pour 6 verrines : 150 g de mascarpone 6 biscuits à la cuiller 1 yaourt nature brassé 2 cuillers à soupe de menthe hachée du coulis de chocolat (cf. recette dans la catégorie "sauce") 3 citrons verts 4 oeufs 75 g de sucre roux en poudre du cacao amer en poudre Recette : Mélanger dans un bol le yaourt avec 25 g de sucre en poudre, la menthe et le jus de 3 citrons verts. Tremper les biscuits dedans et en tapisser le... [Lire la suite]
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samedi 23 août 2008

Clafoutis aux mirabelles

Ce que je préfère l'été... les clafoutis! aux mirabelles, aux cerises, aux quetsches, ... aussi bons tièdes que froids! Ingrédients pour 4 (6) personnes : 15 (20) cl de lait 2 (3) oeufs 140 (200) g de sucre 80 (120) g de farine 20 (30) g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 300 (500) g de mirabelles Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Battre les oeufs avec les sucres. Ajouter la farine, bien mélanger. Ajouter le beurre fondu. Mélanger. Verser petit à petit le lait froid et mélanger. ... [Lire la suite]
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samedi 3 mai 2008

Tiramisu

Recette du Tiramisu, rapide et pas mauvaise (approuvée hier soir par L. ...). Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 3 oeufs 100 g de sucre roux 24 biscuits à la cuiller 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone une tasse de café noir poudre de cacao Recette : 1. Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre roux et le sucre vanillé, puis ajouter le mascarpone au fouet. 2. Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel) et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. 3.... [Lire la suite]
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mercredi 9 avril 2008

Pommes au four

Voici une petite recette de mon chéri. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pommes épluchées et évidées 4 tranches de pain (baguette) sec (2 cm d'épaisseur) sucre beurre et pis c'est tout... Recette : Mettre le pain dans le fond d'un plat. Verser de l'eau sur le pain (pour qu'il y ait un peu d'eau au fond du plat). Mettre une noisette de beurre sur chaque morceau de pain puis saupoudrer de sucre. Couper les pommes en 2 à l'horizontale et les poser sur le pain. Mettre une noisette de beurre dans... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2008

Brownie chocolat noix

Voici une recette d'un brownie qui se fait très rapidement (15 minutes de préparation, 15 à 20 minutes de cuisson), et qui est délicieux. Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de chocolat patissier 100 g de beurre 50 g de farine 1 petit verre de noix grossièrement écrasées Recette : Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine. Bien mélanger. Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux. Ajouter au mélange précédent. Ajouter les... [Lire la suite]
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dimanche 2 mars 2008

Petites charlottes en verrines

Ca y est, j'ai craqué : j'ai acheté des verrines. J'ai donc fait des petites charlottes cette semaine, avec des fraises (oui je sais c'est pas trop la saison...). Comme c'était pas mauvais, très rapide à faire et sans appareil, j'en ai refait pour nos invités de ce soir. Ingrédients (pour 8 verrines) : 250 g de mascarpone 2 yaourts (type brassé) 8 c à s de sucre roux 16 biscuits à la cuiller Jus d'orange 15 fraises moyennes environ (ou autres fruits bien sûr) Recette : Dans un saladier,... [Lire la suite]
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