dimanche 23 novembre 2008
Muffins pommes cannelle
Recette pour 20 muffins (ou un gros cake).
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 170 g de sucre semoule
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 150 g de beurre fondu
- 2 à 3 pommes (selon la taille)
- 1 pincée de cannelle
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Mélanger les oeufs avec le sucre dans une jatte : fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la levure et la cannelle. Mélanger avec une spatule.
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Incorporer les pommes préalablement râpées ou coupées en dés.
- Mélanger puis verser dans le moule beurré et fariné.
- Faire cuire pendant 25 minutes (ou 40 minutes s'il s'agit d'un gros cake).
dimanche 2 novembre 2008
Petits marbrés
Nouveaux gateaux pour le petit déjeuner cette semaine !
Ingrédients (pour 8 "petits" marbrés, ou un gros!)
- 300 g de beurre
- 300 g de sucre
- 350 g de farine
- 6 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de cacao en poudre
Recette :
- Préchauffer le four à 210°C, et beurrer et fariner le(s) moule(s).
- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
- Ajouter le sucre et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer les oeufs un par un et mélanger à la spatule.
- Ajouter la farine et la levure au fur et à mesure et bien mélanger.
- Diviser la pâte en 2.
- Incorporer le cacao à une des moitiés (le mélange devient assez compact).
- Verser la pâte 'nature' au fond du(des) moule(s).
- Etaler la pâte chocolatée sur la pâte nature. Avec un couteau, mélanger un peu les 2 pâtes (pour obtenir le marbré).
- Cuire pendant 20-25 minutes dans le cas de marbrés individuels, ou 25-30 minutes pour un gros gâteau.
lundi 24 mars 2008
Pain perdu
Pour le petit déjeuner, quand on n'a pas le courage d'aller chercher les petits pains...
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie, ou de brioche
- 20 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de beurre
Recette :
- Battre l'oeuf dans une jatte.
- Ajouter le lait et le sucre, bien mélanger.
- Tremper les tranches de pain dans le mélange et faire dorer dans une poele avec un peu de beurre.
- Saupoudrer d'un peu de sucre.
samedi 1 mars 2008
Muffins au chocolat
Je les prépare le week end pour les petits déj' de mon chéri... et pour moi aussi !!
Ingrédients (pour 18 muffins environ):
- 200 g de chocolat noir à pâtisserie
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 75 g de farine
- 5 oeufs
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Chauffer dans une casserole le beurre et le chocolat à feu doux.
- Retirer du feu et ajouter le sucre, la farine et les 5 jaunes d'oeuf en mélangeant avant d'ajouter chaque ingrédient.
- Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeuf et les monter en neige.
- Les incorporer doucement à la pâte, et mélanger sans casser les blancs.
- Beurrer les moules (ou pour faire plus chic, disposer des caissettes en papier au fond des moules), puis y verser la pâte.
- Mettre au four pendant environ 25 minutes.