Muffins au chocolat

Je les prépare le week end pour les petits déj' de mon chéri... et pour moi aussi !!

Ingrédients (pour 18 muffins environ):

• 200 g de chocolat noir à pâtisserie
• 200 g de beurre
• 200 g de sucre
• 75 g de farine
• 5 oeufs

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Chauffer dans une casserole le beurre et le chocolat à feu doux.
3. Retirer du feu et ajouter le sucre, la farine et les 5 jaunes d'oeuf en mélangeant avant d'ajouter chaque ingrédient.
4. Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeuf et les monter en neige.
5. Les incorporer doucement à la pâte, et mélanger sans casser les blancs.
6. Beurrer les moules (ou pour faire plus chic, disposer des caissettes en papier au fond des moules), puis y verser la pâte.
7. Mettre au four pendant environ 25 minutes.

Comments

[gaëlle]

Je les teste ce soir ...hum, j'ai hâte de passer au déssert ! Et oui : pour le déssert aussi ! avec une petite compotée de poire... Miam

[Annie]

Pour le petit-dej et pour le goûter aussi !

[guiguine]

vive les pti muffins au chocolat que tu fais seurette !! un vrai delice des le pti dej!!