Articles populaires – C'est pas de la tarte !

3 octobre 2008

Tiramisu menthe-citron vert-chocolat

Une première variante du tiramisu, fraîche et crêmeuse ... Ingrédient pour 6 verrines : 150 g de mascarpone 6 biscuits à la cuiller 1 yaourt nature brassé 2 cuillers à soupe de menthe hachée du coulis de chocolat (cf. recette dans la catégorie "sauce")...

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23 août 2008

Clafoutis aux mirabelles

Ce que je préfère l'été... les clafoutis! aux mirabelles, aux cerises, aux quetsches, ... aussi bons tièdes que froids! Ingrédients pour 4 (6) personnes : 15 (20) cl de lait 2 (3) oeufs 140 (200) g de sucre 80 (120) g de farine 20 (30) g de beurre fondu...

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17 août 2008

Risotto aux champignons

Retour d'Italie avec quelques recettes ... Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre 1/2 de riz (spécial risotto de préférence) une quinzaine de champignons (trompettes par exemple) 1 verre 1/2 de vin blanc 0,5 L de bouillon chaud 1 oignon 1 échalotte 10...

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2 mars 2008

Petites charlottes en verrines

Ca y est, j'ai craqué : j'ai acheté des verrines. J'ai donc fait des petites charlottes cette semaine, avec des fraises (oui je sais c'est pas trop la saison...). Comme c'était pas mauvais, très rapide à faire et sans appareil, j'en ai refait pour nos...

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1 mars 2008

Muffins au chocolat

Je les prépare le week end pour les petits déj' de mon chéri... et pour moi aussi !! Ingrédients (pour 18 muffins environ): 200 g de chocolat noir à pâtisserie 200 g de beurre 200 g de sucre 75 g de farine 5 oeufs Recette : Préchauffer le four à 180°C...

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3 décembre 2008

Velouté de potimarron

Suite de la série soupes et veloutés... Ingrédient pour 4 personnes : 1 petit potimarron 1 gros oignon 10 cl de crème fraîche Sel, poivre, herbes de provence Recette : Laver et éplucher le potimarron. Le couper en dés. Mettre les dés de potimarron dans...

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27 décembre 2008

Verrines truite fumée/avocat/fromage frais

Idée fraîcheur... Prêt en 15 minutes, peut se faire à l'avance. Ingrédients pour 2 (4) personnes : 1 (2) avocats bien murs 2 (4) tranches de truite (ou de saumon) fumé(e) de taille moyenne 1/2 (1) pot de fromage ail et fines herbes 7.5 (15) cl de crème...

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5 novembre 2008

Cake crabe-ciboulette

Pour l'apéro, dinatoire ou non... Ingrédients : 100 g de gruyère râpé 200 g de crabe en miettes 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 7,5 cl d'huile 12,5 cl (1/8 L) de lait ciboulette sel, poivre Recette : Préchauffer le four à 180°C (th. 6), beurrer...

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9 avril 2008

Pommes au four

Voici une petite recette de mon chéri. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pommes épluchées et évidées 4 tranches de pain (baguette) sec (2 cm d'épaisseur) sucre beurre et pis c'est tout... Recette : Mettre le pain dans le fond d'un plat. Verser de l'eau...

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24 mars 2008

Pain perdu

Pour le petit déjeuner, quand on n'a pas le courage d'aller chercher les petits pains... Ingrédients : 8 tranches de pain de mie, ou de brioche 20 cl de lait 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé un peu de beurre Recette : Battre l'oeuf dans une jatte. Ajouter...

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13 mars 2008

Escalopes panées

J'adore ca, surtout que c'est super rapide à préparer (5 minutes de préparation, 5 minutes de cuisson)! sur la photo : avec du tian de courgette Ingrédients pour 2 : 2 escalopes panées extra fines (c'est bien meilleur!) 1 oeuf de la farine de la chapelure...

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13 avril 2008

Paupiettes de dinde au vin blanc

Ma recette à moi des paupiettes de dinde... (à suivre : la recette à mon chéri) Ingrédients (pour 2) : 2 paupiettes de dinde 2 tomates 3-4 champignons de Paris clous de girofle 1 oignon émincé 1 échalotte émincée herbes de provence 30 cl de vin blanc...

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15 juin 2008

Minis-quiches au fromage

Pour un petit apéritif à l'improviste (ou pas), des petites quiches très rapides à faire ! Ingrédients pour 12 minis-quiches : Une pâte feuilletée 20 cl de crème fraîche 1 oeuf 50 g de fromage râpé 6 tomates cerises Sel, poivre, basilic Recette : Découper...

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2 novembre 2008

Petits marbrés

Nouveaux gateaux pour le petit déjeuner cette semaine ! Ingrédients (pour 8 "petits" marbrés, ou un gros!) 300 g de beurre 300 g de sucre 350 g de farine 6 oeufs 1 sachet de levure chimique 100 g de cacao en poudre Recette : Préchauffer le four à 210°C,...

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24 décembre 2008

Makis

Recette de 'base' des makis, dans lesquels on peut y mettre la garniture que l'on souhaite ; ici, avec de la truite fumée. Ingrédients (pour 18 à 20 makis) 2 feuilles de Nori (algues pour sushis) 1 verre de riz 1 cuiller à soupe de sucre 1 filet de truite...

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7 avril 2008

Quiche aux poireaux

Une idée de quiche à accompagner d'une salade ... Ingrédients : une pâte feuilletée 40 cl de crème fraîche 2 oeufs 1 gros poireau émincé comté râpé 2 oignons moyens émincés 2 échalottes émincées sel, poivre, herbes Recette : Faire revenir dans une poêle...

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12 mars 2008

Brownie chocolat noix

Voici une recette d'un brownie qui se fait très rapidement (15 minutes de préparation, 15 à 20 minutes de cuisson), et qui est délicieux. Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de chocolat patissier 100 g de beurre 50 g de farine 1 petit verre de...

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3 mai 2008

Tiramisu

Recette du Tiramisu, rapide et pas mauvaise (approuvée hier soir par L. ...). Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 3 oeufs 100 g de sucre roux 24 biscuits à la cuiller 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone une tasse de café noir poudre de cacao...

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7 décembre 2008

Riz au lait

Tout simple, et tellement bon ! Ingrédients (pour 6 personnes) 1 L de lait 200 g de riz 125 g de sucre 1 cuiller à soupe d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille) Recette : Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille. Dans une passoire,...

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30 décembre 2008

Saint Jacques sur lit de poireaux

Ingrédients pour 4 personnes : 500g de noix de Saint Jacques 5 blancs de poireaux assez gros 25 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche épaisse comté râpé sel, poivre, gingembre Recette : Bien laver les blancs de poireaux (les éventrer). Les couper en...

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15 novembre 2008

Soupe PdT-carottes-poireaux

Rien de tel qu'une petite soupe pour se réchauffer en ce moment! Ingrédients (pour 4 portions) : 1 L d'eau 300 g de pommes de terre (5-6 pommes de terre moyennes) 150 g de carottes (3-4 carottes environ) 150 g de poireau (1 gros poireau) gros sel poivre...

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1 mars 2008

Tian de courgettes

Voici un tian très facile à faire, avec peu d'ingrédients, et super bon. Ingrédients (pour 6 personnes): 1 kg de courgettes (4 courgettes moyennes) 125 g de riz cru 20 cl de crème fraîche 50 g de gruyère râpé 50 g de comté râpé (hum du bon comté de Franche-Comté)...

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1 mars 2008

Crêpes

Ce soir, on fait chauffer la crêpière (pour la 5ème fois depuis le début de l'année (ha oui quand même!). Alors voici la recette de la pâte à crêpes suivie de 2 garnitures (nos spécialités...). Pâte à crêpes : Ingrédients pour 4 à 6 personnes (2 à 3)...

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2 mars 2008

Baguettes flambées du dimanche soir

Pourquoi "du dimanche soir" ? Parce que souvent le dimanche soir, le frigo est vide, et qu'on n'a pas beaucoup envie de faire à manger... Ingrédients : Pain un peu sec (le mieux : de la baguette) Crème fraîche épaisse Lardons Oignons Comté râpé Recette...

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2 mars 2008

Roestis au Mont d'or

Il me fallait bien honorer notre belle région de Franche Comté, et honte à moi de ne le faire que maintenant. Voici donc ma spécialité, recette peaufinée et validée après plusieurs essais... Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de pommes de terre 1 Mont...

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